만드는 법

1. 1

   냉이는 뿌리 흙을 깨끗이 씻고 4cm 길이로 썰어 물기를 빼요.

2. 2

   느타리버섯은 결대로 찢어 마른 팬에 2분 굽고, 참기름 1작은술을 넣어 1분 더 볶아요.

3. 3

   볼에 된장, 유자청, 식초, 다진 마늘, 남은 참기름을 넣고 잘 풀어 드레싱을 만들어요.

4. 4

   큰 볼에 어린잎, 냉이, 버섯, 반으로 자른 방울토마토를 넣고 드레싱 2/3를 먼저 가볍게 버무려요.

5. 5

   간을 보고 남은 드레싱을 조절해 넣은 뒤 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리해요.

꿀팁

영양정보 (1인분)