찌개보통
능이버섯전골
능이버섯 특유의 깊은 향이 국물에 진하게 우러나는 전골이에요. 담백한 재료와 함께 끓이면 버섯 풍미가 더욱 도드라져요.
준비 25분조리 25분4 인분
능이버섯전골버섯전골채소전골4인분요리가을한식
만드는 법
- 1
능이버섯은 미지근한 물에 10분 불리고, 다른 버섯은 손질해 찢습니다.
- 2
배추와 두부를 먹기 좋은 크기로 썰어 전골냄비에 담습니다.
- 3
버섯을 위에 풍성하게 올리고 물을 부어 끓이기 시작합니다.
- 4
국간장, 다진 마늘, 후추를 넣고 중불에서 15분 끓입니다.
- 5
버섯 향이 충분히 우러나면 간을 보고 바로 냅니다.
꿀팁
능이버섯 불린 물을 일부 육수로 쓰면 향이 진해집니다.
버섯은 오래 끓이면 식감이 질겨질 수 있어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
240
kcal
단백질
14
g
탄수화물
18
g
지방
11
g
재료 조절
2인분
→
인분
