아시안어려움
니쿠만
폭신한 발효 반죽에 간한 돼지고기 소를 넣어 찌는 일본식 고기만두빵이에요. 촉촉한 빵피와 육즙 있는 소가 잘 어울립니다.
준비 40분조리 20분4 인분
니쿠만일본 찐빵고기찐빵일본 길거리 음식만두빵 레시피찜기 요리
만드는 법
- 1
밀가루, 이스트, 설탕, 물을 섞어 반죽하고 10분 치댄 뒤 1차 발효 1시간 해요.
- 2
다진 돼지고기에 다진 양배추, 생강, 간장, 참기름을 넣고 치대 소를 만들어요.
- 3
발효된 반죽을 8등분해 둥글리고 10분 휴지해요.
- 4
반죽을 납작하게 펴 소를 넣고 주름 잡아 봉합해요.
- 5
찜기에 넣어 15분 찌고 3분 뜸 들여 꺼내요.
꿀팁
반죽이 마르지 않게 젖은 천으로 덮어 작업하세요.
뚜껑을 바로 열면 주름이 꺼질 수 있어 2~3분 뜸이 좋아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
340
kcal
단백질
14
g
탄수화물
48
g
지방
10
g
재료 조절
2인분
→
인분