찜어려움
오징어순대찜
오징어 속에 채소와 당면을 채워 쪄낸 강원권 스타일 요리예요. 쫄깃한 오징어와 촉촉한 속재료가 조화롭게 어우러져요.
준비 25분조리 20분3 인분
오징어순대찜오징어요리찜요리강원도음식당면요리집들이메뉴
만드는 법
- 1
오징어는 몸통과 다리를 분리해 깨끗이 손질하세요.
- 2
당면은 삶아 잘게 자르고 다리는 다져 주세요.
- 3
다진 돼지고기, 당면, 채소, 다진 다리, 간장, 마늘, 참기름을 섞어 소를 만드세요.
- 4
오징어 몸통에 소를 80%만 채우고 이쑤시개로 입구를 막으세요.
- 5
찜기에 넣고 중강불에서 15분 찐 뒤 3분 뜸 들이세요.
- 6
한김 식힌 뒤 썰어 접시에 담아주세요.
꿀팁
속을 너무 꽉 채우면 익으며 터질 수 있어요.
식힌 뒤 썰어야 단면이 깔끔해요.
영양정보 (1인분)
칼로리
355
kcal
단백질
27
g
탄수화물
24
g
지방
16
g
재료 조절
2인분
→
인분