볶음보통
오리 주물럭
오리고기를 매콤달콤한 양념에 주물러 채소와 함께 볶아내는 요리예요. 오리 특유의 고소함과 고추장 양념의 조화가 좋아요.
준비 20분조리 15분2 인분
오리주물럭오리볶음매운 오리고기고추장 오리깻잎 오리술안주
만드는 법
- 1
오리고기는 키친타월로 물기를 닦아 준비해요.
- 2
고추장, 고춧가루, 간장, 마늘, 참기름을 섞어 양념을 만들어요.
- 3
오리고기에 양념을 넣어 손으로 고루 주물러 15분간 재워요.
- 4
팬을 달군 뒤 오리고기를 센 불에서 볶다가 양파를 넣어요.
- 5
마지막에 깻잎을 넣어 향이 올라오면 바로 마무리해요.
꿀팁
오리고기에서 기름이 나오므로 처음엔 추가 기름을 거의 넣지 않아도 돼요.
깻잎은 마지막에 넣어야 향이 살아 있어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
510
kcal
단백질
30
g
탄수화물
10
g
지방
38
g
재료 조절
2인분
→
인분
