국/탕보통
사골 우거지국
사골 육수에 우거지를 넣어 진하고 구수하게 끓인 국입니다. 우거지의 부드러운 식감이 묵직한 국물과 잘 맞아요.
준비 20분조리 50분4 인분
사골국우거지국곰국진한국물겨울보양식한식국
만드는 법
- 1
우거지는 먹기 좋게 썰고 물기를 꼭 짜서 준비해요.
- 2
볼에 우거지, 된장, 고춧가루, 마늘, 들기름을 넣어 먼저 무쳐요.
- 3
냄비에 양념한 우거지를 3분 볶아 향을 올려요.
- 4
사골 육수를 붓고 중불에서 35분 끓여요.
- 5
국간장을 넣고 8분 더 끓인 뒤 간을 봐요.
- 6
대파를 넣어 2분 끓여 마무리하고 뜨겁게 내요.
꿀팁
우거지를 미리 양념하면 풋내가 줄어요.
들기름을 넣으면 고소한 풍미가 크게 올라가요.
영양정보 (1인분)
칼로리
260
kcal
단백질
15
g
탄수화물
9
g
지방
18
g
재료 조절
2인분
→
인분
