찌개보통
소고기전골
소고기와 채소를 맑은 간장 육수에 끓이는 정통 전골이에요. 재료를 얇게 썰어 짧게 익혀 먹는 방식이 핵심이에요.
준비 25분조리 18분4 인분
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만드는 법
- 1
소고기는 얇게 썰고 채소는 길이를 맞춰 손질해요.
- 2
전골냄비 가장자리에 채소를 돌려 담고 중앙에 소고기를 올려요.
- 3
육수에 간장과 마늘을 풀어 냄비에 부어요.
- 4
강불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중불로 낮춰요.
- 5
거품을 걷어내며 8분 끓여 재료를 익혀요.
- 6
국물 간을 맞추고 바로 덜어 먹어요.
꿀팁
고기는 오래 끓이지 말고 살짝 익혀 먹어야 부드러워요.
채소 수분이 나오므로 초반 간은 약하게 하세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
360
kcal
단백질
29
g
탄수화물
9
g
지방
22
g
재료 조절
2인분
→
인분
