아시안쉬움
간토식 스키야끼
얇게 썬 소고기와 채소를 달콤한 와리시타 국물에 끓여 날달걀에 찍어 먹는 일본식 전골이에요. 겨울철 대표 보양 요리예요.
준비 15분조리 20분3 인분
스키야끼일본 전골소고기 전골와리시타3인분
만드는 법
- 1
간장, 미림, 설탕, 사케를 섞어 와리시타(국물)를 만들어요.
- 2
대파를 어슷 썰고, 배추와 버섯을 적당히 잘라요.
- 3
실곤약을 데쳐 잡내를 빼고 먹기 좋게 잘라요.
- 4
냄비에 소기름이나 식용유를 두르고 대파를 먼저 볶아요.
- 5
와리시타를 붓고 소고기와 채소를 넣어 끓여요.
- 6
달걀을 풀어 찍어 먹으며 즐겨요.
꿀팁
실곤약은 고기 옆에 두면 고기가 질겨지니 떨어뜨려 놓으세요.
고기는 한꺼번에 넣지 말고 먹을 만큼씩 넣어야 부드럽게 즐길 수 있어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
550
kcal
단백질
36
g
탄수화물
28
g
지방
32
g
재료 조절
2인분
→
인분