찌개쉬움
순두부찌개
순두부찌개는 부드러운 순두부가 매콤한 국물과 어우러져 술술 넘어가요. 달걀과 해산물이나 고기를 더하면 맛이 더 풍성해져요.
준비 10분조리 20분2 인분
순두부찌개순두부찌개 끓이는 법해물 순두부한국 찌개매운 두부 찌개집밥 찌개
만드는 법
- 1
바지락 150g을 소금물에 30분 해감하고, 돼지고기 100g은 소금, 후추로 밑간합니다.
- 2
뚝배기에 참기름 1큰술을 두르고 돼지고기를 중불에서 2분 볶아 익힙니다.
- 3
고춧가루 1.5큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 30초 볶아 향을 냅니다.
- 4
물 400ml와 바지락을 넣고 끓인 뒤 순두부 400g을 큰 숟가락으로 떠넣습니다.
- 5
국간장 1큰술로 간을 맞추고 5분 더 끓입니다.
- 6
불을 끄기 직전에 달걀을 깨넣고 대파를 올려 보글보글 끓는 채로 냅니다.
꿀팁
뚝배기가 없으면 냄비에 끓여도 되지만, 뚝배기의 보온 효과가 맛을 살립니다.
바지락 대신 새우나 굴을 넣어도 해물 맛이 잘 납니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
320
kcal
단백질
24
g
탄수화물
10
g
지방
22
g
재료 조절
2인분
→
인분
