찌개보통
토마토갈비찌개
4인분 기준, 자동 스케일링으로 깊은 맛 내는 토마토갈비찌개
준비 25분조리 45분4 인분
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만드는 법
- 1
소갈비는 찬물에 20분 담가 핏물을 뺀 뒤 씻어요.
- 2
냄비에 갈비와 물을 넣어 10분 초벌 끓이고 물은 버려요.
- 3
새 물을 붓고 갈비, 양파, 마늘을 넣어 중불에서 25분 끓여요.
- 4
토마토는 굵게 다지고 감자는 큼직하게 썰어 넣어요.
- 5
고추장, 고춧가루, 진간장을 풀어 12분 더 끓여 걸쭉하게 만들어요.
- 6
감자가 익으면 불을 끄고 3분 뜸 들여 맛을 정리해요.
꿀팁
토마토 껍질이 거슬리면 십자 칼집 후 데쳐 벗겨요.
고추장은 한 번에 다 넣지 말고 간을 보며 조절해요.
영양정보 (1인분)
칼로리
462
kcal
단백질
29
g
탄수화물
21
g
지방
29
g
재료 조절
2인분
→
인분
