찜어려움
우족찜
우족을 간장 베이스 양념에 오래 졸여 쫀득하게 즐기는 보양식 찜요리예요. 깊은 콜라겐 풍미가 진하게 살아나요.
준비 25분조리 120분4 인분
우족찜보양식콜라겐요리한식찜요리우족레시피
만드는 법
- 1
우족은 찬물에 담가 핏물을 뺀 뒤 깨끗이 씻어요.
- 2
끓는 물에 10분 데쳐 불순물을 제거해요.
- 3
큰 냄비에 우족과 물, 양파, 대파, 마늘, 생강을 넣어 90분 삶아요.
- 4
간장과 설탕을 넣고 중불에서 25분 더 졸여요.
- 5
국물이 걸쭉해지고 우족이 부드러워지면 완성해요.
꿀팁
압력솥을 쓰면 조리 시간을 줄일 수 있어요.
식힌 뒤 굳은 기름을 걷어내면 더 깔끔해요.
영양정보 (1인분)
칼로리
470
kcal
단백질
35
g
탄수화물
8
g
지방
33
g
재료 조절
2인분
→
인분