야채비빔만두
한눈에 보기
- 총 시간
- 28분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 8
요리 소개
찬물에 담가 아삭하게 만든 양배추, 상추, 오이 위에 갓 구운 군만두를 올려, 차가운 채소와 뜨거운 만두를 한 접시에서 같이 먹습니다.
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식초와 설탕을 넣은 고추장 양념이라 맛은 새콤달콤하면서 매콤합니다. 만두는 시판 냉동 군만두를 쓰고, 먹기 직전에 올려야 바삭합니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
양배추 120g, 상추 60g, 오이 70g은 한입에 먹기 좋게 가늘게 썹니다.
찬물에 5분 담가 아삭하게 합니다.
- 2
채소는 물에서 건져 물기를 충분히 뺍니다.
물이 남으면 양념이 묽어지니 체에 두고 가볍게 텁니다.
- 3
고추장 1.5큰술, 식초 1큰술, 설탕 2작은술, 참기름 1작은술을 섞습니다.
설탕 알갱이가 보이지 않을 때까지 풉니다.
- 4
팬이나 에어프라이어를 예열하고 군만두 12개를 겹치지 않게 익힙니다.
껍질이 노릇하고 가장자리가 단단해질 때까지 굽습니다.
- 5
큰 볼에 채소와 소스 절반을 먼저 넣고 살살 버무립니다.
숨이 죽지 않게 짧게 섞은 뒤 접시에 넓게 깝니다.
- 6
뜨거운 만두를 채소 위에 바로 올리고 남은 소스를 뿌립니다.
바삭한 껍질이 눅눅해지기 전에 바로 냅니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
채소 물기를 충분히 제거해야 소스가 묽어지지 않습니다.
만두는 먹기 직전에 올려야 바삭함이 유지됩니다.