チャドルバギと豆もやしの蒸し物
薄切りの牛バラ肉（チャドルバギ）と豆もやしを醤油ダレで一緒に蒸したシンプルな蒸し料理です。薄い牛バラ肉の脂が豆もやしの上で溶け出し、コクのある味わいをまとわせます。豆もやしはシャキシャキとした食感を保ち、玉ねぎとニラが甘みと香りを加えます。醤油、おろしニンニク、砂糖、ごま油で作ったシンプルなタレが素材の味を引き立てる軽やかなおかずです。
分量調整
作り方
- 1
豆もやしを洗って水気を切り、玉ねぎは薄切りにします。
- 2
蒸し器に豆もやしと玉ねぎを敷き、牛バラ肉を広げてのせます。
- 3
蓋をして中強火で8分蒸します。
- 4
醤油、ニンニク、砂糖、ごま油を混ぜてソースを作ります。
- 5
蒸し上がった具材にニラをのせ、ソースを添えて盛り付けます。
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コツ
栄養情報（1人前）
その他のレシピ
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