屋台風ワッフル（ジャム＆生クリーム入り折りたたみワッフル）
早わかり
- 合計時間
- 22分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 2 人前
- 材料
- 9
料理について
焼いたワッフルの半分にいちごジャムと泡立てた生クリームをのせ、二つ折りにして手で持って食べます。
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生クリームはワッフルの熱ですぐ溶けるため、具を詰めたらすぐに出します。
材料
人前
作り方
- 1
ボウルに薄力粉130g、砂糖28g、ベーキングパウダー4g、塩1gを入れて泡立て器で均一になるまで混ぜます。
- 2
溶かしバター22gのうち2gは型に塗る分として取り分けます。残り20gを別のボウルで卵1個、牛乳120mlと混ぜます。粉類に少しずつ加えて混ぜ、大きなダマがなくなったら止めます。
- 3
ワッフルメーカーを説明書に従って十分に予熱し、取り分けたバター2gを型に薄く塗ります。型の容量に合わせて生地を入れ、蓋を閉めて3〜4分から確認します。蒸気が減り、表面が色づいて型から離れやすくなったら取り出します。残りの生地も同様に焼きます。
- 4
焼いたワッフルを1分間冷却ラックに乗せて表面の水分を飛ばします。すぐに皿に置くと下面が蒸れてべたつきます。
- 5
いちごジャム40gと泡立てた生クリーム120gを、焼いた枚数に合わせて分けます。各ワッフルの半分にジャムを塗り、その上にクリームをのせます。
- 6
半分に折るか半分に切ってすぐに提供します。生クリームがすぐに溶けるので組み立てたらすぐに提供してください。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
生地は混ぜれば混ぜるほど硬くなるので、混ぜる時間を最小限にしてください。
ワッフルをすぐに重ねるとべたつくので、少し冷ましてから組み立ててください。