マフィン型 ケランパン（韓国卵パン）

甘いパン生地をマフィン型の半分まで入れてから卵を1個そのまま割り入れて焼くと、生地が膨らみながら卵を包み込み、パンと卵が一体となって仕上がります。 生地には少量の砂糖が入っており、焼き上がりはほんのり甘く、中の卵は半熟と完熟の間に焼け、黄身のコクがパンの甘みと調和します。 マフィン型のおかげで形が均一に整い、片手に収まるサイズになるため朝食やおやつに重宝します。 卵を乗せる前に生地を入れすぎると膨らむ余地がなくなるため、半分だけ入れるのが大切です。 オーブンの温度や型のサイズによって焼き時間が異なるため、卵白が不透明になった時点を焼き上がりの目安にします。 チーズ、ベーコン、パセリを加えると塩味のバリエーションも楽しめ、オーブンから出したての湯気が立ちのぼる状態で食べるのが最もおいしいです。