メープルベーコンコーンブレッドマフィン
早わかり
- 合計時間
- 35分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 4 人前
- 材料
- 9
料理について
小麦粉よりコーンミールを少し多く入れるので、きめが粗くほろほろと崩れます。
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生地にはカリカリに焼いて砕いたベーコンとメープルシロップが入り、ひと口ごとに塩気と甘さが入れ替わります。
材料
人前
作り方
- 1
オーブンを200℃までしっかり予熱し、マフィン型に紙カップを敷きます。熱が安定してから生地を入れます。
- 2
ベーコン60gは中火で脂を出し、端がカリッとするまで焼きます。紙で油を切り、冷まして細かく砕きます。
- 3
ボウルでコーンミール120g、中力粉110g、ベーキングパウダー8g、塩3gを混ぜます。小さな塊もほぐします。
- 4
別のボウルで卵1個、バターミルク170ml、溶かし無塩バター55g、メープルシロップ35mlを混ぜます。バターは熱くしません。
- 5
液体を粉類に注ぎ、ゴムべらで底から返すように混ぜます。粉が消えたらすぐ止め、少し粒が残る程度にします。
- 6
冷ましたベーコンを軽く混ぜ、各カップの8分目まで入れます。18〜20分焼き、表面が割れたら5分冷まして温かく出します。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
生地を混ぜすぎるとマフィンが硬くなります。
バターミルクがなければ、牛乳170ml+酢小さじ1で代用できます。