辛マヨいなりポケット（ツナキムチ入りコチュジャンマヨ）
早わかり
- 合計時間
- 26分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 4 人前
- 材料
- 9
料理について
ツナとご飯、刻んだたくあんときゅうりをコチュジャンマヨネーズで和え、いなり用の味付けお揚げにぎっしり詰めます。
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コチュジャンを増やせば辛く、マヨネーズを増やせば具がやわらかくなります。
材料
人前
作り方
- 1
味付けお揚げ12枚は袋から出し、煮汁を軽く落として破れを確認します。ご飯360gは熱を抜き、ぬるい状態にします。
- 2
ツナ缶120gはざるに上げ、軽く押して油をしっかり切ります。たくあん50gときゅうり50gは米粒ほどに刻みます。
- 3
小さなボウルでマヨネーズ大さじ3とコチュジャン大さじ1を先に溶きます。色が均一になるまで混ぜます。
- 4
ぬるいご飯にごま油小さじ1と白ごま小さじ1を加えます。しゃもじで切るように混ぜ、米粒をつぶさないようにします。
- 5
ご飯にツナ、たくあん、きゅうりを入れて一度混ぜ、辛マヨを分けて加えます。しっとりまとまり、べたつかない所で止めます。
- 6
お揚げの口を指先でゆっくり開き、具を12等分して詰めます。角まで入れて破らないよう整え、すぐ出すか5分冷やします。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
ご飯が熱いとお揚げが破れやすいため、ぬるま湯程度に冷ましてから使ってください。
コチュジャンとマヨネーズを先になめらかに混ぜると、ご飯に加えた時に辛味が一か所へ偏りません。
コチュジャンの代わりにスリラチャソースを使うと、より爽やかな辛味になります。