찜보통
안동찜닭
간장 베이스 양념에 닭과 당면, 채소를 함께 조려 만드는 대표 찜닭 요리예요. 달큰짭짤한 맛에 은은한 매콤함이 어우러져 밥과 잘 맞아요.
준비 25분조리 45분4 인분
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만드는 법
- 1
닭은 깨끗이 씻어 끓는 물에 2분 데친 뒤 헹궈 잡내를 제거해요.
- 2
냄비에 닭, 물 3컵, 간장, 설탕, 마늘을 넣고 센 불에서 끓여요.
- 3
감자와 당근을 넣고 중불로 15분 조려요.
- 4
양파와 고추를 넣고 8분 더 조린 뒤, 불린 당면을 넣어요.
- 5
당면이 양념을 흡수할 때까지 5분 졸여 마무리해요.
꿀팁
당면은 마지막에 넣어야 퍼지지 않아요.
설탕 일부를 물엿으로 바꾸면 윤기가 좋아져요.
영양정보 (1인분)
칼로리
520
kcal
단백질
38
g
탄수화물
35
g
지방
24
g
재료 조절
2인분
→
인분