만드는 법

1. 1

   당면 250g을 미지근한 물에 30분 불립니다. 시금치 150g, 당근 1/2개, 양파 1개, 표고버섯 3개, 소고기 채 150g을 준비합니다.

2. 2

   소고기는 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 약간으로 10분 밑간합니다.

3. 3

   끓는 물에 당면을 6~7분 삶아 찬물에 헹군 뒤 물기를 빼고, 가위로 한 번 잘라 먹기 좋게 정리합니다.

4. 4

   팬에 기름을 두르고 양파, 당근, 버섯, 소고기, 시금치를 각각 따로 볶아 소금 한 꼬집씩 간합니다.

5. 5

   큰 팬에 당면과 간장 4큰술, 설탕 1.5큰술, 참기름 1.5큰술을 넣고 중불에서 2분 볶아 양념을 먼저 입힙니다.

6. 6

   볶아 둔 재료를 모두 합쳐 1~2분 더 볶고, 간을 본 뒤 부족하면 간장 또는 소금으로 미세 조정합니다.

7. 7

   불을 끄고 통깨와 후추를 뿌린 뒤 5분 두어 맛이 안정되면 완성입니다.

꿀팁

영양정보 (1인분)