만드는 법

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   소불고기용 얇은 목심 또는 등심 600g을 키친타월로 가볍게 눌러 핏물을 정리합니다.

2. 2

   양념장: 간장 6큰술, 설탕 1.5큰술, 배즙 4큰술(또는 갈은 배), 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간을 섞습니다.

3. 3

   고기에 양념을 넣어 고루 버무리고, 채 썬 양파 1개와 대파 1대를 넣어 20~30분 재워 둡니다.

4. 4

   강불로 예열한 팬에 식용유를 아주 약간 두르고 고기를 한 겹씩 펼쳐 2~3분씩 빠르게 볶듯 굽습니다.

5. 5

   국물이 많아지면 중강불로 유지해 수분을 날리며 윤기 있게 졸입니다.

6. 6

   불을 끄기 직전 참기름 1작은술과 통깨를 넣고 섞어 마무리합니다.

꿀팁

영양정보 (1인분)