찜보통
닭뼈무조림
4인분 닭뼈무조림, 자동 스케일로 가족 식사 분량 맞추기 좋아요.
준비 18분조리 40분4 인분
닭뼈무조림닭조림무조림레시피가족반찬매콤간장조림4인분요리
만드는 법
- 1
닭은 찬물에 10분 담가 핏물을 빼고 깨끗이 헹궈요.
- 2
무와 감자는 큼직하게 썰고 양파는 굵게 채 썰어요.
- 3
간장, 고춧가루, 마늘, 설탕, 후추를 섞어 양념장을 만들어요.
- 4
냄비에 닭, 무, 감자, 양파, 물을 넣고 끓이다가 거품을 걷어내요.
- 5
양념장을 넣고 중약불에서 25분 조려 재료에 간이 배게 해요.
- 6
대파를 넣고 8분 더 졸여 국물을 자작하게 맞춰요.
- 7
닭이 완전히 익고 무가 부드러우면 불을 끄고 3분 쉬어요.
꿀팁
초반 거품을 충분히 걷어내면 국물 맛이 깔끔해져요.
감자는 너무 일찍 넣으면 부서지니 무와 함께 큰 조각으로 넣으세요.
완성 후 10분 두었다가 데우면 양념이 더 잘 배어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
510
kcal
단백질
38
g
탄수화물
20
g
지방
30
g
재료 조절
2인분
→
인분