밥/죽보통
두릅솥밥
2인분 두릅솥밥 레시피, 재료량 자동조절로 봄향 가득 완성
준비 15분조리 30분2 인분
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만드는 법
- 1
쌀은 30분 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼요.
- 2
두릅은 밑동을 다듬고 굵은 것은 반으로 갈라 살짝 데친 뒤 찬물에 헹궈요.
- 3
솥에 불린 쌀과 다시마 육수를 넣고 중불에서 끓이다가 끓어오르면 약불로 줄여요.
- 4
국간장, 다진 마늘, 소금을 넣어 간을 맞추고 두릅을 위에 올려요.
- 5
뚜껑을 닫고 약불에서 12분, 불을 끈 뒤 10분 뜸을 들여요.
- 6
참기름, 실파, 통깨를 넣고 가볍게 섞어 담아내요.
꿀팁
두릅은 오래 데치면 향이 약해져 20~30초만 데쳐요.
뜸 들이는 시간에 절대 뚜껑을 열지 않아야 밥알이 고르게 익어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
430
kcal
단백질
10
g
탄수화물
76
g
지방
9
g
재료 조절
2인분
→
인분
