만드는 법

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   가자미는 손질 후 소금 약간을 뿌려 10분 두었다가 물기를 닦습니다.

2. 2

   무는 1cm 두께 반달 모양으로 썰고 대파와 고추는 어슷썹니다.

3. 3

   냄비 바닥에 무를 깔고 물을 부어 중불에서 8분 먼저 끓입니다.

4. 4

   가자미를 올리고 간장, 고춧가루, 맛술, 마늘, 설탕을 섞은 양념을 끼얹습니다.

5. 5

   뚜껑을 덮어 중약불에서 15분 조린 뒤 대파와 고추를 넣습니다.

6. 6

   국물을 끼얹어가며 5분 더 졸여 완성합니다.

꿀팁

영양정보 (1인분)