구이어려움
고추장 돼지갈비구이
고추장 양념으로 매콤하게 구운 돼지갈비예요. 단맛과 매운맛이 어우러져 진한 중독감을 줘요.
준비 30분조리 25분4 인분
돼지갈비구이고추장 양념매운 갈비캠핑 고기한식 구이저녁 메뉴
만드는 법
- 1
돼지갈비는 찬물에 30분 담가 핏물을 빼고 물기를 닦아요.
- 2
고추장, 간장, 설탕, 마늘, 참기름, 배즙, 맛술, 후추를 섞어 양념장을 만듭니다.
- 3
갈비에 양념을 고루 발라 최소 1시간 재워요.
- 4
팬이나 그릴을 중불로 달군 뒤 기름을 얇게 두릅니다.
- 5
갈비를 올려 한 면당 4~5분씩 굽고, 남은 양념을 얇게 덧발라요.
- 6
약불로 낮춰 속까지 익힌 뒤 3분 휴지하고 썰어 냅니다.
꿀팁
당분이 많아 쉽게 타니 마지막엔 불을 낮춰 마무리하세요.
배즙은 육질을 부드럽게 하고 단맛도 자연스럽게 더해요.
영양정보 (1인분)
칼로리
520
kcal
단백질
31
g
탄수화물
13
g
지방
37
g
재료 조절
2인분
→
인분
