찜보통
전어찜
전어를 무와 함께 양념장에 조려내듯 찌는 가을철 생선요리예요. 고소한 전어 풍미와 칼칼한 양념이 잘 어우러져요.
준비 20분조리 25분4 인분
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만드는 법
- 1
전어는 손질해 흐르는 물에 씻고 물기를 제거해요.
- 2
냄비에 무를 깔고 전어를 가지런히 올려요.
- 3
간장, 고춧가루, 마늘, 생강, 물을 섞어 붓고 끓여요.
- 4
약불에서 20분간 졸이듯 익히며 중간에 뒤집어요.
- 5
대파를 올려 2~3분 더 끓인 뒤 마무리해요.
꿀팁
전어는 오래 익히면 살이 쉽게 부서져요.
무를 두껍게 썰면 단맛이 더 잘 살아나요.
영양정보 (1인분)
칼로리
360
kcal
단백질
33
g
탄수화물
10
g
지방
20
g
재료 조절
2인분
→
인분