밥/죽보통
꽃게죽
4인분 꽃게죽, 고소한 바다 풍미를 분량 자동조절로 간편하게
준비 20분조리 35분4 인분
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만드는 법
- 1
쌀은 30분 불린 뒤 체에 받쳐 준비해요.
- 2
꽃게는 솔로 깨끗이 씻어 손질하고 반으로 잘라요.
- 3
냄비에 물과 꽃게를 넣고 12분 끓여 육수를 만든 뒤 게는 건져 살을 발라요.
- 4
같은 냄비에 참기름을 두르고 불린 쌀을 2분 볶아 코팅해요.
- 5
꽃게 육수를 붓고 중약불에서 저어가며 끓여요.
- 6
죽이 걸쭉해지면 양파, 애호박, 당근, 다진 마늘, 꽃게살을 넣고 10분 더 끓여요.
- 7
국간장과 소금으로 간을 맞춰 바로 담아내요.
꿀팁
쌀을 먼저 볶으면 퍼짐이 줄고 고소한 맛이 살아나요.
꽃게살은 마지막에 넣어야 단맛이 유지돼요.
영양정보 (1인분)
칼로리
285
kcal
단백질
16
g
탄수화물
42
g
지방
6
g
재료 조절
2인분
→
인분
