만드는 법

1. 1

   도라지는 길게 찢어 소금물에 10분 담갔다가 헹궈 물기를 짜요.

2. 2

   끓는 물에 도라지를 1분 데쳐 쓴맛을 줄이고 찬물에 식혀요.

3. 3

   볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 마늘, 참기름, 올리고당을 섞어 양념장을 만들어요.

4. 4

   도라지에 양념장을 넣고 10분간 재워 간이 배게 해요.

5. 5

   중불로 달군 팬이나 그릴에 도라지를 펼쳐 3~4분씩 앞뒤로 구워요.

6. 6

   마지막에 통깨를 뿌려 뜨겁게 내요.

꿀팁

영양정보 (1인분)