반찬쉬움
참깨 도토리묵무침
참깨 도토리묵무침은 도토리묵와 오이의 맛을 살린 양념에 가볍게 버무려 재료의 식감을 살린 반찬이에요. 상큼하거나 고소한 맛이 살아 있어 곁들이기 좋아요.
준비 12분조리 3분4 인분
도토리묵무침저칼로리반찬여름반찬새콤달콤한식밑반찬4인분 레시피
만드는 법
- 1
도토리묵은 1cm 두께로 썰어 끓는 물에 20초 데친 뒤 식힙니다.
- 2
오이는 반달 썰기, 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 3분 담갔다 건집니다.
- 3
간장, 식초, 고춧가루, 참기름을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 4
큰 볼에 묵, 오이, 양파를 넣고 양념장을 고르게 뿌립니다.
- 5
젓가락으로 부서지지 않게 아래에서 위로 가볍게 섞습니다.
- 6
통깨를 듬뿍 뿌리고 5분 두었다가 간이 배면 냅니다.
꿀팁
묵을 살짝 데치면 탱글함이 살아납니다.
양파 매운맛은 찬물 담금으로 줄일 수 있어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
120
kcal
단백질
2
g
탄수화물
13
g
지방
7
g
재료 조절
2인분
→
인분