밥/죽보통
우엉소고기솥밥
4인분 우엉소고기솥밥, 자동 계량으로 양념 비율 맞춰요.
준비 20분조리 35분4 인분
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만드는 법
- 1
쌀은 30분 불린 뒤 물기를 빼고, 우엉은 채 썰어 식초물에 5분 담급니다.
- 2
소고기에 간장 1큰술, 맛술, 다진 마늘을 넣어 10분 재웁니다.
- 3
솥에 참기름을 두르고 소고기와 우엉, 당근을 3분간 볶습니다.
- 4
불린 쌀을 넣어 1분 더 볶은 뒤 물과 남은 간장을 넣습니다.
- 5
강불로 끓어오르면 약불로 줄여 15분 익히고, 불 끈 뒤 10분 뜸 들입니다.
- 6
쪽파를 올리고 가볍게 섞어 그릇에 담아 냅니다.
꿀팁
우엉은 너무 두껍지 않게 썰어야 밥과 식감이 잘 어울려요.
솥바닥 누룽지를 원하면 마지막 30초만 약간 센 불로 마무리하세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
510
kcal
단백질
19
g
탄수화물
78
g
지방
12
g
재료 조절
2인분
→
인분
