ホバククク（ズッキーニスープ）
ホバククは、ズッキーニを薄い半月切りにして澄んだスープで煮るあっさりとしたスープです。エビを一緒に入れると海鮮の旨味がスープに染み込み、スープ用醤油とニンニクで軽く味を調えます。ズッキーニが煮えるにつれて出すほのかな甘みがスープ全体をやさしく包み、調理時間は15分ほどと短いので忙しい日にも気軽に作れます。
分量調整
作り方
- 1
ズッキーニを半月切りにし、エビの背わたを取ります。
- 2
鍋に水とニンニクを入れて沸かします。
- 3
エビを加えて2分先に火を通します。
- 4
ズッキーニとスープ用醤油を加えて5分煮ます。
- 5
長ネギを加えて1分煮て仕上げます。
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コツ
栄養情報（1人前）
その他のレシピ
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コンナムルファンテクク（もやしと干しスケトウダラのスープ）
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エホバッキムチ（ズッキーニキムチ）
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