ツナポテトサラダ（ツナとじゃがいものサラダ）
早わかり
- 合計時間
- 38分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 4 人前
- 材料
- 8
料理について
じゃがいもはなめらかに潰しきらずに小さな塊を残し、ツナのほぐれた身とほくほくした粒が一緒に口に入るようにします。
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刻んだきゅうり、にんじん、玉ねぎは先に塩をふって水分を出し、マヨネーズが水っぽくならないようにしてあります。 粒マスタードの酸味と粒感が、マヨネーズだけの味に輪郭を足します。
材料
人前
作り方
- 1
じゃがいも500gは皮つきのまま洗い、かぶる量の水で中火にかけます。串がすっと通るまで茹でて湯を切ります。
- 2
熱いうちに皮をむき、大きめのボウルで潰します。完全になめらかにせず、小さな塊を残して粘りを防ぎます。
- 3
きゅうり100g、にんじん70g、玉ねぎ60gは細かく刻みます。塩小さじ1/2を全体に振り、軽く混ぜて5分置きます。
- 4
塩をした野菜は手か清潔な布でしっかり絞ります。ツナ150gもざるにのせ、余分な油が落ちなくなるまで切ります。
- 5
潰したじゃがいもに野菜とツナを加え、ツナを軽くほぐしながら合わせます。マヨネーズ大さじ5と粒マスタード大さじ1を加えます。
- 6
へらで下から上へ返すように和え、残したじゃがいもの塊を潰しすぎないようにします。冷蔵庫で20分冷やしてから出します。
公的な調理・安全ガイド
このレシピに適用できる公的機関の調理・食品安全ガイドです。
公的な調理・安全基準
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材料の下処理
野菜や果物は切ったり皮をむいたりする前に流水で洗います。石けんや家庭用洗剤は使いません。
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保存と温め直し
残り物は調理後2時間以内に浅い容器へ分けて冷蔵し、3～4日以内に食べます。温め直すときは中心部が74°Cに達したことを確認します。
出典確認日 2026-08-03
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
野菜の水気をしっかり絞ることでサラダが水っぽくなりません。
じゃがいもは潰しすぎないほうが食感が良くなります。