만드는 법

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   시래기는 부드럽게 삶아 헹군 뒤 5cm 길이로 썰어 준비해요.

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   미꾸라지는 끓는 물에 짧게 데친 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼요.

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   냄비에 멸치육수, 된장, 고추장, 다진 마늘을 풀어 끓이기 시작해요.

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   시래기를 넣고 중불에서 10분 끓여 채소 맛을 충분히 우려내요.

5. 5

   미꾸라지를 넣고 8분 끓인 뒤 들깨가루를 넣어 농도를 맞춰요.

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   대파와 청양고추를 넣어 2분 더 끓이고 간을 확인해 마무리해요.

꿀팁

영양정보 (1인분)