밥/죽보통
갈치솥밥
4인분 갈치솥밥, 쌀과 육수 비율을 자동 스케일링으로 손쉽게 맞춰요.
준비 25분조리 30분4 인분
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만드는 법
- 1
쌀은 30분 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼요.
- 2
갈치는 한입 크기로 썰어 간장 1큰술, 맛술, 생강에 10분 재워요.
- 3
무와 표고버섯은 얇게 썰고, 솥 바닥에 무를 먼저 깔아요.
- 4
쌀과 버섯을 넣고 육수를 부은 뒤 갈치를 올려 중불에 끓여요.
- 5
끓기 시작하면 약불로 줄여 18분 익히고 7분 뜸 들여요.
- 6
남은 간장과 쪽파를 올려 가볍게 섞어 담아내요.
꿀팁
갈치를 너무 오래 익히면 살이 부서지니 뜸 단계에서 마무리해요.
무를 바닥에 깔면 밥이 눌어붙는 것을 줄일 수 있어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
498
kcal
단백질
28
g
탄수화물
63
g
지방
14
g
재료 조절
2인분
→
인분
