구이보통
깻잎육전
깻잎과 고기를 함께 부쳐 향과 감칠맛이 진한 육전이에요. 씹을수록 고기 풍미와 깻잎 향이 조화롭게 이어져요.
준비 18분조리 12분2 인분
깻잎육전육전명절 음식소고기 전깻잎 요리
만드는 법
- 1
두부는 물기를 짜고 다짐육, 마늘, 간장, 참기름과 함께 치대요.
- 2
깻잎 뒷면에 고기소를 얇게 펴 바르고 반으로 접어요.
- 3
접은 깻잎에 밀가루를 고루 묻혀 준비해요.
- 4
달걀을 풀어 밀가루 묻힌 깻잎을 달걀물에 적셔요.
- 5
중불 팬에 기름을 두르고 한 면당 2분씩 노릇하게 부쳐요.
- 6
키친타월에 올려 기름을 뺀 뒤 따뜻할 때 내요.
꿀팁
고기소를 얇게 발라야 깻잎 향이 살아나요.
두부 수분을 충분히 제거하면 뒤집기 쉬워요.
영양정보 (1인분)
칼로리
340
kcal
단백질
23
g
탄수화물
13
g
지방
22
g
재료 조절
2인분
→
인분
