구이보통
너비아니구이
다진 소고기를 간장 양념에 재워 넓고 얇게 빚어 굽는 전통식 구이예요. 달큰짭짤한 풍미와 부드러운 식감이 특징이에요.
준비 25분조리 15분4 인분
너비아니너비아니구이소고기구이궁중요리간장양념구이명절요리
만드는 법
- 1
양파와 대파를 아주 곱게 다져 소고기와 섞어요.
- 2
간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추를 넣고 치대며 반죽해요.
- 3
반죽을 8등분해 납작하고 타원형으로 빚어요.
- 4
중약불 팬에 기름을 살짝 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워요.
- 5
겉면이 윤기 나고 속까지 익으면 꺼내어 잠시 식혀요.
꿀팁
반죽을 15분 정도 냉장 휴지하면 모양이 잘 잡혀요.
불이 너무 세면 겉만 타고 속이 마를 수 있어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
410
kcal
단백질
29
g
탄수화물
8
g
지방
28
g
재료 조절
2인분
→
인분
