
파스타보통
떡갈비 라구 지티 그라탱
다진 소고기와 양파, 마늘을 간장으로 졸여 떡갈비처럼 달큰짭짤한 라구를 만들고 지티와 함께 오븐에 구워요. 겉은 노릇하고 속은 촉촉해 진한 고기 풍미와 파스타 식감이 잘 어울립니다.
준비 20분조리 35분4 인분
떡갈비파스타지티그라탱오븐파스타라구소스4인분요리
만드는 법
- 1
양파는 잘게 다지고 오븐은 200도로 예열해요.
- 2
소금물에 지티를 2분 덜 삶아 체에 밭쳐요.
- 3
팬에 올리브오일을 두르고 양파, 마늘을 볶다가 다진 소고기를 넣어요.
- 4
간장과 설탕으로 먼저 떡갈비 풍미를 내고 토마토 퓌레, 고추장을 넣어 12분 졸여요.
- 5
지티와 소스를 섞어 베이킹 용기에 담고 모짜렐라를 고르게 올려요.
- 6
오븐에서 12~15분 구워 치즈가 녹고 가장자리가 살짝 갈색이 나면 꺼내요.
꿀팁
지티를 덜 삶아야 오븐에서 퍼지지 않고 식감이 유지돼요.
고추장은 브랜드마다 염도가 달라 마지막 간은 꼭 확인해요.
영양정보 (1인분)
칼로리
710
kcal
단백질
38
g
탄수화물
74
g
지방
28
g
재료 조절
2인분
→
인분
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