국/탕보통
완자탕
다진 고기로 만든 완자를 맑은 육수에 넣어 끓이는 담백한 탕입니다. 부드러운 완자와 깔끔한 국물이 조화롭습니다.
준비 25분조리 30분4 인분
완자탕고기완자맑은국집밥국국물요리소고기국
만드는 법
- 1
두부는 물기를 짜고 으깨 다진 소고기와 섞어요.
- 2
달걀, 다진 마늘, 다진 대파를 넣어 반죽하고 한입 크기로 빚어요.
- 3
멸치 육수를 끓인 뒤 완자를 하나씩 넣어요.
- 4
완자가 떠오르면 8분간 더 끓이며 익혀요.
- 5
국간장으로 간을 맞추고 불을 끄기 직전 대파를 추가해요.
꿀팁
완자 반죽을 치대면 식감이 더 탄탄해져요.
완자는 끓는 국물에 넣어야 모양이 잘 유지돼요.
영양정보 (1인분)
칼로리
310
kcal
단백질
25
g
탄수화물
6
g
지방
20
g
재료 조절
2인분
→
인분
